饮食中心举办餐饮服务人员食品安全知识培训

为提高院校餐饮服务工作人员食品安全法制观念、担当意识和危机意识，督促餐饮服务工作人员灵活运用食品安全操作者标准和科技知识专业技能，落实保证 老师学生的饮食安全系数，3月15日中午，饮食中心在文馨私塾A201举办了餐饮服务工作人员食品安全科技知识培训。颐园、煦园、和园、梅园饭堂的饭店主管、总经理、食品安全员，饮食中心监管部、原材料部职工及其我院膳食管理委员会组员参加培训。培训重点围绕《食品安全法》等相关法律法规內容，依照食品安全体系管理基本建设的回绝，对餐饮服务全过程中的食品类原料存储、食品工业操作者标准、餐饮具消除消毒杀菌、食用添加剂用以、从业者管理方法等进行详细详细介绍，并根据分析食品安全经典案例保持警惕，回绝餐饮服务工作人员時刻警惕食品安全安全隐患和风险性。

在下一步工作中，饮食中心将有方案地对饭店各有不同职位从业者进行目的性培训，进一步加强餐饮服务管理制度，提高学生餐厅餐饮服务水准。

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